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Kartoffelcremesuppe
(2 Bewertungen)
Zutaten
3.00 Stange Petersilie
1.00 Stück Zwiebel, halbiert
300.00 g Suppengemüse (Sellerie, Möhre, Porree, Blumenkohl)
100.00 g Schinkenwürfel, durchwachsen
20.00 g Öl
500.00 g Kartoffeln, in Stücken
700.00 g Wasser
2.00 Stück Brühwürfel oder Brühe
0.50 TL Salz, nach Geschmack
3.00 Prise(n) Pfeffer
150.00 g Sahne
2.00 Prise(n) Muskat
 
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Zubereitung
Petersilie in Mixtopf 3Sek/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen  - oder TK Petersilie :)
Zwiebel und Suppengemüse in den Mixtopf und 3Sek/Stufe5 zerkleinern
Schinkenwürfel und Öl zugeben 5Min/120°C/Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln zugeben und 5 Sek/Stufe 4 zerkleinern
Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer dazu und 20Min./100°C/Stufe 2 garen
Sahne und Muskat dazugeben und 30 Sek/ Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
Suppe mit Petersilie garniert servieren.
Kommentare anderer Benutzer
Kommentar von Silvia (12.02.2016 um 23:30 Uhr)
Schnell und lecker!!! Die Suppe ist recht fest und schmeckt köstlich mit Speck, herzhaftem groben Brot.
Kommentar von Boris (11.02.2016 um 20:41 Uhr)
Köstlich! Am besten mit etwas Speck oder was "bissfestem" dazugeben!
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